西兰花，作为餐桌上常见的蔬菜，其营养价值颇丰，深受人们喜爱。当我们把它放进冰箱保存时，却常遇到叶子发白的烦恼，令人颇为头疼。今天，凯凯家电网小编就来为大家支招，让你的西兰花在冰箱里也能保持翠绿，不变色！
一、选择新鲜西兰花
挑选新鲜的西兰花是避免发白的第一步。要选择花球紧实、颜色深绿的西兰花，这样的西兰花叶片牢固不易分离，水分充盈，放进冰箱不易萎蔫变色。
二、及时清洗
在放入冰箱前，务必将西兰花彻底清洗干净。将西兰花分解成小朵，浸泡在淡盐水或小苏打水中约15分钟，可以有效去除虫卵和农药残留，延长保鲜时间。
三、去除多余水分
清洗后的西兰花应沥干水分，可以用厨房纸巾或干净毛巾轻轻擦拭表面，避免水分过多导致变质。还可以用吹风机冷风吹干西兰花，快速去除水分，保持花朵干爽。
四、冷藏环境
放入冰箱前，将西兰花装入保鲜袋或保鲜盒中，以隔绝空气和水分。将温度控制在0至4摄氏度之间，这个温度范围既不会冻伤西兰花，也不会过高导致快速腐烂。如果冰箱有保鲜层或蔬菜抽屉，放置在这些地方可以更有效地保鲜。
五、避免挤压
在冰箱中存放西兰花时，切记不要挤压它。挤压会导致西兰花受损，加速叶绿素分解，从而引起叶片发白。要将其放置在宽敞的位置，避免和其他食物挤压。
六、定期检查
定期检查冰箱中的西兰花，及时处理变质的部位。一旦发现西兰花叶子出现发白或其他异常情况，应立即将其取出并丢弃，避免食用变质食物。
掌握这些小妙招，就能让你的西兰花在冰箱里保持翠绿如初。下次再遇到西兰花叶片发白的问题，不妨试试凯凯家电网小编的方法，让你的西兰花永葆鲜活！