在厨房里，烤箱俨然扮演着多面手的角色，烤制糕点、肉类、蔬菜样样精通。并非所有的碗都能胜任烤箱这项“重任”。今天，凯凯家电网小编就带大家揭秘哪些碗才是烤箱里的“座上宾”，让你的烘焙之旅更加得心应手。
耐高温玻璃碗
玻璃碗以其耐热性和透明度著称。它们可以承受高达230℃的高温，所以非常适合烤制布朗尼、蛋糕和砂锅菜等需要高温烘烤的菜肴。玻璃碗的透明度让你能轻松观察食物的烘烤进度，避免夹生或烤焦。
小贴士：选择带有边缘或把手的玻璃碗，以便于端取和倾倒食物。
陶瓷碗
陶瓷碗同样具备耐高温的特性，最高可耐受150℃左右的温度。它们通常用于烘烤饼干、纸杯蛋糕等低温烘焙食物。陶瓷碗的孔隙率相对较低，不易吸收食物中的水分，保持食物的酥脆口感。
注意：有些陶瓷碗可能会含有铅等重金属，因此在购买前务必仔细检查产品认证。
炻器碗
炻器是一种介于陶器和瓷器之间的耐火材料。炻器碗的耐热性远超陶瓷碗，最高可耐受260℃以上的高温。它们适用于高温烘烤和烧烤，比如烤制披萨、鸡肉等菜肴。
有趣的是，炻器碗通常具有粗糙的表面，这增加了摩擦力，使得它们不易从烤箱中滑落。
金属碗
不锈钢碗和铸铁碗是烤箱中的“坚强选手”。它们不仅耐高温，还具有良好的导热性和均匀性。不锈钢碗适用于烘烤面包、饼干等烘焙食物，而铸铁碗则更适合炖煮和烘烤肉类、蔬菜。
小提示：在使用金属碗时，一定要垫上烘焙纸或锡纸，防止碗底与烤盘接触，导致食物粘锅。
硅胶碗
硅胶碗以其灵活性、易脱模的特点而闻名。它们可以承受高达200℃的高温，是烘焙慕斯蛋糕、果冻等软性食物的理想选择。硅胶碗的耐用性和易清洗性也为它们加分不少。
نکته：选择食品级硅胶碗，保证安全无害。
选择烤箱用碗时，应根据食物的烘烤温度和特性选择相应的材料。玻璃碗、陶瓷碗、炻器碗、金属碗和硅胶碗各有所长，只要找到合适的“伴侣”，就能让你的烘焙之旅事半功倍，享受烘焙的乐趣与成果。