对于厨房小白来说，做饭简直是一件头疼的事。不仅要掌握各种烹饪技巧，还要准备一大堆炒锅、煎锅、炖锅，洗碗更是累得要命。而电磁炉凭借其方便快捷的优势，受到了越来越多人的青睐。电磁炉真的适合用来煎炒吗？凯凯家电网小编今天就来告诉你一个小诀窍，让你使用电磁炉也能轻松煎炒无忧！
电磁炉也能煎炒？
电磁炉的原理是利用电磁感应加热，只有带有铁质锅具才能使用。而传统的煎炒锅都是铁质的，所以电磁炉是可以用来煎炒的。由于电磁炉的火力集中在锅底，容易出现局部过热的情况，因此并不适合长时间煎炒。
使用小碗煎炒
为了解决电磁炉火力集中，不适合长时间煎炒的问题，凯凯家电网小编推荐大家使用小碗来煎炒。小碗的容量较小，受热面积小，不容易出现局部过热的情况。小碗的重量轻，方便翻炒。当然，并不是任何小碗都适合用来煎炒，最好选择耐高温、不粘锅的小碗。
步骤
使用电磁炉小碗煎炒的方法很简单： Ⅰ. 将食材切成小块； Ⅱ. 在小碗中放入少许底油； Ⅲ. 开启电磁炉，将小碗放在电磁炉上； Ⅳ. 小火加热，不断翻炒食材，直至食材熟透； Ⅴ. 关火，盛出即可。
注意事项
使用电磁炉小碗煎炒时，需要注意以下几点： Ⅰ. 选择耐高温、不粘锅的小碗； Ⅱ. 小火加热，避免局部过热； Ⅲ. 不断翻炒食材，防止粘锅； Ⅳ. 一次不要放入太多食材，避免受热不均匀。
如果你是一个厨房小白，或者平时比较忙没有时间做饭，强烈推荐你尝试电磁炉小碗煎炒的方法。它简单方便快捷，即使你没有烹饪经验，也能轻松做出美味的菜肴。快去试试吧！