冰箱冷藏保鲜可是个厨房大难题,每次看着食材放久了不新鲜,凯凯家电网小编心里都是一阵阵的肉疼。很多网友力荐用锡纸把食材密封起来,真的靠谱吗?本篇攻略,凯凯家电网小编将以科学的角度,为大家揭开锡纸保鲜的真相,让你从此告别冰箱食材的存储烦恼。
锡纸真的能延长保鲜期吗?
答案是有限制的。锡纸本身不具备抗菌保鲜功能,它的保鲜作用主要体现在阻隔氧气和湿气两个方面。氧气是细菌生长的重要条件,锡纸的密封性可以隔绝空气,在一定程度上抑制细菌滋生,延长食材的保质期。
哪些食材适合用锡纸保鲜?
锡纸保鲜并非适用于所有食材。对于一些水分较多的食材,如蔬菜水果,锡纸密封后容易导致水分积聚,反而会加速腐败。不建议用锡纸密封这类食材。
哪些食材不适合用锡纸保鲜?
含酸性物质较高的食材,如柠檬、橘子等水果,也不适合用锡纸密封,因为酸性物质会与锡纸发生反应,产生对人体有害的物质。
锡纸保鲜的正确方法
使用锡纸保鲜时,要注意以下几点:一是锡纸要包裹严实,避免漏气;二是包裹前要将食材擦干水分,防止锡纸内潮湿;三是锡纸包裹的食材不要堆叠在一起,以保证通风透气。
锡纸保鲜的注意事项
锡纸保鲜虽有一定的效果,但不能将它视为万能保鲜术。对于易腐烂的食材,如肉类、海鲜等,锡纸保鲜只能延缓其变质,不能完全阻止腐败。建议这类食材尽快食用或冷冻保存。
锡纸在微波炉加热时不能密封使用,否则会产生火花,引发危险。凯凯家电网小编建议大家,根据不同的食材特性合理选择保鲜方式,让冰箱食材保鲜更科学,生活更健康。