嘿，大家好，凯凯家电网小编今天来和大家聊聊鱼油的保存问题。咱们都知道，鱼油富含欧米茄-3脂肪酸，对咱们的身体特别有益。不过，保存不当的话，鱼油可是会变质的哦！
鱼油怕热、怕光、怕氧气。一旦这三个条件同时出现，鱼油就会像空气中暴露的苹果一样，氧化变质。氧化后的鱼油不仅口感发酸、发苦，营养价值还大大降低，甚至还会产生有害物质，吃进肚子里可是会出问题的。
冷藏保存能延缓氧化
那么，如何才能让鱼油保鲜呢？冷藏保存就是个好办法。冰箱的低温环境可以有效延缓鱼油的氧化速度，让它保鲜更久。不过，要注意的是，冷藏并不能完全阻止氧化，只是延缓氧化速度。长期冷藏的话，鱼油还是会慢慢变质的。
注意保存环境和密封性
除了温度，保存环境和密封性也很重要。鱼油应储存在阴凉避光的地方，避免阳光直射。要保证密封性，防止空气和水分进入。建议使用不透光的玻璃瓶或深色塑料瓶盛装鱼油，拧紧盖子或密封好瓶口。
开封后尽快食用
开封后的鱼油更是要小心保存。空气中的氧气会加速鱼油氧化，因此开封后要尽快食用。如果一次吃不完，可以分装成小瓶，每次取用一瓶，避免频繁开盖。开封后的鱼油最好在一个月内食用完毕，超过一个月后，即使冷藏也不建议再吃了。
变质鱼油的特征
怎么判断鱼油是否变质呢？最简单的方法就是闻一闻，如果闻到一股酸味或苦味，那就说明鱼油已经变质了。变质的鱼油颜色也会发暗，质地会变粘稠。如果出现了这些情况，可千万别再吃了，赶紧丢弃吧！
凯凯家电网小编提醒大家，购买鱼油时也要注意生产日期和保质期。尽量选择生产日期近的鱼油，并且在保质期内食用完。这样才能保证鱼油的新鲜和营养价值。