各位亲们，今天凯凯家电网小编就来和大家聊聊如何在家自制美味的烤光饼，以及烤箱温度的最佳设置。烤光饼是一种北方传统美食，香酥可口，老少皆宜。有了烤箱，在家做光饼简直so easy！
在家制作烤光饼的步骤
1️⃣ 准备材料：高筋面粉（500克）、温水（250毫升）、酵母粉（5克）、盐（5克）
2️⃣ 揉面发酵：将面粉、酵母粉和盐倒入大碗中，逐渐加入温水，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。
3️⃣ 分割整形：将发酵好的面团分成小剂子，每个剂子约50克。将剂子搓成长条，两端捏住，对折，再对折，形成一个圈圈状。把圈圈用擀面杖擀成圆饼，中间厚边缘薄。
4️⃣ 刷蛋液：在光饼表面刷上一层蛋液，撒上芝麻或葱花（根据个人喜好）。
烤箱温度的最佳设置
5️⃣ 烤箱预热：将烤箱预热至230度。不同的烤箱会有不同的温度偏差，建议提前烤几片光饼试验一下，直至找到最合适的温度。
烤制时间
6️⃣ 烤制：将光饼放入预热的烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄酥脆即可。
7️⃣ 出炉享用：烤好的光饼趁热食用，酥香四溢，香气逼人。配上自己喜欢的蘸酱，美味加倍！
小贴士
✅ 选择高筋面粉：高筋面粉筋度高，做出来的光饼口感更劲道。
✅ 面团发酵至两倍大：发酵充分的光饼会更加蓬松柔软。
✅ 控制火候和时间：烤制过程中要密切关注火候和时间，避免烤糊或烤不熟。
✅ 保存方法：烤好的光饼可以密封保存，室温下可保存2-3天。
结束语
各位亲，学会了吗？跟着凯凯家电网小编的步骤，保证大家都能做出香喷喷的烤光饼。快动手实践起来，享受美味吧！