炎炎夏日，来一碗清凉可口的凉糕，简直就是消暑神器。但如果保存不当，凉糕很容易变质。凯凯家电网小编这就教大家几招，让你在冰箱里也能吃上新鲜美味的凉糕。
密封保存
凉糕散热快，水分蒸发也快。在放入冰箱前，一定要将其密封好。可以用保鲜盒，也可以用保鲜膜，紧紧地包裹住凉糕，防止水分流失和异味侵入。
冷藏温度控制
凉糕的适宜冷藏温度在4-10℃。太高的温度会导致凉糕变质，太低的温度又会让凉糕口感变硬。在将凉糕放入冰箱时，一定要根据冰箱的温控调节到合适的温度。
避免交叉污染
冰箱里各种食材混杂在一起，很容易造成交叉污染。为了保证凉糕的卫生和口感，一定要将凉糕单独存放。可以用一个保鲜盒专门用来放置凉糕，避免和其他食材接触。
注意食用时间
凉糕是一种保质期较短的食品。即使在冰箱中保存，也要尽快食用，以免变质。凉糕冷藏保存的时间不超过3天。超过3天，就不要再吃了。
复热方式
冰箱里的凉糕取出来后，如果变硬了，可以采用以下两种方法复热。一种是隔水蒸热，将凉糕放在蒸篦上，隔水蒸5-10分钟，即可恢复软糯的口感。另一种是微波炉加热，将凉糕放入微波炉中，中火加热30秒，取出翻面后再加热30秒，即可食用。
夏季食用凉糕注意事项
夏天吃凉糕虽然消暑，但也有一些注意事项。不要过量食用，凉糕含糖量高，过量食用容易引起肥胖和龋齿。肠胃虚弱者不宜多吃凉糕，因为凉糕性凉，多吃容易伤脾胃。购买凉糕时，一定要选择正规厂家生产的合格产品，避免食用不卫生或变质的凉糕。
学会了这些冰箱保存凉糕的诀窍，你就可以随时随地享用美味可口的凉糕啦。炎炎夏日，来一碗清凉的凉糕，让你的夏天不再酷暑难耐！