作为一名料理爱好者，凯凯家电网小编可是烤蛋挞的老手啦！但对于电烤箱哪个模式更适合烤蛋挞，让蛋挞香糯可口的疑问，我可是做过不少研究。今天就来跟大家分享一下我的经验，让小伙伴们家的蛋挞都能外酥里嫩，美味十足！
上下火模式
Ⅰ. 均衡受热：上下火同时加热，能确保蛋挞上下两面均匀受热，避免出现一边烤焦一边生熟不均的情况。
Ⅱ. 外酥里嫩：高温烘烤蛋挞底座，使其酥脆；适中的温度烘烤蛋液，使其凝固成嫩滑的内馅。
热风循环模式
Ⅲ. 温度均匀：热风循环模式利用风扇将烤箱内的热气均匀分布，让蛋挞受热更加均匀，不易出现局部过焦或生熟不均。
Ⅳ. 表皮酥脆：高速热风环绕蛋挞，带走表面水分，促使蛋挞表皮形成酥脆的口感，堪比葡式蛋挞的酥皮。
上下火+热风循环模式
Ⅴ. 优势结合：这个模式结合了上下火和热风循环的优点，兼顾受热均匀和表皮酥脆，能烤出外酥内嫩、入口即化的蛋挞。
Ⅵ. 推荐温度：凯凯家电网小编建议上下火温度设置在180-200摄氏度，热风循环模式温度设置在160-180摄氏度，具体温度根据蛋挞大小和烤箱功率微调。
小伙伴们，听了凯凯家电网小编的介绍，现在知道电烤箱用哪个模式烤蛋挞最合适了吧？快去尝试一下吧！有什么心得，欢迎在评论区留言交流哦！