各位亲爱的读者，凯凯家电网小编今天为大家带来一个既实用又兼具科学知识的话题——微波炉加热食物能不能放油。咱们得厘清一个基本概念——微波炉加热的原理。
微波炉的工作原理
微波炉可不是简单地把食物烧热那么简单。它利用一种叫“微波”的高频电磁波，穿透食物，让食物里的水分子快速震动， thereby heating the food from the inside out.就好比做饭时锅里的水沸腾，微波炉就是让食物里的水产生"内部沸腾"。
小可爱们，微波炉加热也有个小缺点——它加热不均匀。中心部位容易熟透，边缘却还凉飕飕。这时候，凯凯家电网小编就要祭出我们的主角——油脂登场了。
油脂的妙用
油脂就像食物中的“润滑剂”，它能均匀分布在食物表面，当微波穿透食物时，油脂会帮助把热量传导到各个角落，让食物加热更均匀。就好比烤面包时刷一层黄油，可以防止面包表面烤焦的让内部蓬松软嫩。
而且，油脂还能锁住食物的水分，让食物加热后不会过于干柴。就好比炖菜时放点油，可以防止肉质柴硬，保持它的鲜嫩多汁。
用油的注意事项
不过，放油可不是越多越好。过多的油脂会吸收微波，导致食物表面过热，甚至产生焦糊味。就好比炒菜时油太多，菜容易糊底。
选择合适的油也很重要。像橄榄油、菜籽油这些耐高温的油比较适合微波加热。而像黄油、猪油这些低温容易凝固的油，在微波炉里会比较难融化，影响加热效果。
特殊情况
凯凯家电网小编还要提醒大家一些特殊情况。对于高水分的食物，比如蔬菜、水果，放油可能会导致水分过多，影响加热效果。这时候可以用保鲜膜盖住食物，防止水分蒸发。而对于含油较高的食物，比如炸鸡、薯条，就不需要额外加油了。
掌握了这些小诀窍，以后用微波炉加热食物就再也不用担心加热不均匀或者干柴了。各位小可爱们，如果还有什么疑问，欢迎随时咨询凯凯家电网小编哦！