各位家庭主妇们，蛋清一时半会儿用不完，放冰箱总是容易变质吗？别急，凯凯家电网小编这就教大家几个蛋清冷藏小妙招，让蛋清保鲜更持久。
妙招一：密封冷藏
蛋清暴露在空气中容易发生氧化，从而变质。在冷藏蛋清时，务必将其密封好。建议使用保鲜盒或保鲜袋，将蛋清装入后密封好，隔绝空气。这样可以有效延长蛋清的保鲜期。
妙招二：蛋壳冷藏
蛋壳本身具有一定的透气性，可以防止蛋清与空气直接接触。我们可以将蛋清原封不动地放入蛋壳中，再置于冰箱冷藏。这种方法可以最大程度地保持蛋清的鲜度和营养成分。
妙招三：糖分保鲜
糖分具有吸水的特性，可以防止蛋清中的水分流失，从而延长保鲜期。在蛋清中加入少量白糖或绵白糖，搅拌均匀后冷藏，可以有效抑制细菌滋生，保持蛋清的新鲜度。但要注意，糖分不要过多，否则会影响蛋清的口感。
妙招四：柠檬酸保鲜
柠檬酸具有天然的抑菌作用，可以有效抑制细菌在蛋清中繁殖。将少量柠檬汁或柠檬酸粉加入蛋清中，搅拌均匀后冷藏，可以延长蛋清的保质期。柠檬酸的用量不宜过多，否则会影响蛋清的风味。
最佳答案：
蛋清冷藏保鲜的最佳方法因人而异。凯凯家电网小编建议大家综合以上几种方法，根据自己的实际情况选择最适合自己的方式。平日里，尽量不要将蛋清长时间放置在室温下，取用蛋清时也应避免污染蛋清，以确保其质量和安全性。