哎哟,说到散酒保存,可不是一件小事。凯凯家电网小编这里有几个妙招,让你家里散酒放冰箱里也能几个月不坏,味道还醇香如初!
一、密封是关键
散酒最忌讳的就是接触空气,一接触就氧化变质。密封得好是保存散酒的第一步。把散酒装进玻璃瓶或者陶瓷缸里,盖子要拧紧或者用保鲜膜封严实,不让一丝空气透进去。
二、低温环境
散酒的保存温度很重要,最好控制在10-15℃之间。冰箱冷藏室的温度一般在4-8℃,稍微低了一点,但也能满足散酒保存的要求。记得把散酒放在冰箱最冷的那层,远离风口,避免温度波动。
三、避免晃动
散酒晃动过多会加速氧化,影响口感和香味。保存散酒的时候要尽量避免频繁晃动。拿出来喝的时候,也不要大口倒,轻轻倒入杯中即可。
四、长期保存巧用橡木塞
如果你想长期保存散酒,可以用橡木塞。橡木塞有一定的透气性,可以缓慢释放出少量氧气,有利于散酒的陈化和熟成。把橡木塞塞进瓶口,再用保鲜膜封住,密封效果更好。
五、定期检查
散酒保存一段时间后,记得定期检查一下。观察瓶口是否有漏气,颜色和气味是否正常。如果发现有任何异常,就要及时处理,避免散酒变质。
温馨提示
除了以上方法,凯凯家电网小编还要提醒大家,散酒尽量在半年内喝完。时间越久,风味损失越大。如果实在喝不完,也可以用来做菜调味,或者制作药酒,物尽其用。
好了,各位酒友,按照凯凯家电网小编这些方法,把散酒往冰箱里一放,几个月后拿出来喝,依然香醇可口。还不赶快试试?