身处厨房，凯凯家电网小编也曾遭遇"烤披萨粘锅"的尴尬。披萨美味却离不开香脆薄底，若死死黏在烤盘上，美味大打折扣，留下满腹遗憾。凯凯家电网小编偷偷告诉大家，其实解决办法很简单，只需掌握以下小妙招，即使在家用烤箱也能做出完美不粘的披萨。
披萨石的妙用
披萨石是一种特制耐高温烤盘，以其均匀受热、酥脆底部的特点深受披萨爱好者青睐。使用披萨石时，提前将烤箱预热至最高温度。把披萨放上披萨石后，再放入烤箱中，这样高温能使披萨底快速定型，减少粘黏。
烘焙纸的加持
烘焙纸轻薄耐高温，是防止粘盘的经济选择。把烘焙纸铺在烤盘上，再把披萨放上去。烘焙纸的隔热作用能有效避免披萨与烤盘直接接触，从而达到不粘的效果。
玉米粉的魔力
玉米粉是披萨不粘盘的秘密武器。在烤盘上薄薄撒一层玉米粉，再放上披萨。玉米粉能吸收多余水分，减少披萨与烤盘之间的摩擦力，轻松实现不粘。
烤箱温度的把控
烤箱温度对披萨是否粘盘也有影响。温度过低容易烤不熟，增加粘黏；温度过高则容易烧焦底层，失去酥脆感。建议将烤箱预热至250℃以上，以保证披萨快速烤制、底层定型。
烤盘的清理
使用完烤盘后，及时清理残留的油脂和酱料。用热水或洗碗液浸泡烤盘，再用钢丝球或百洁布仔细刷洗。保持烤盘清洁，不仅能防止粘黏，还能延长烤盘使用寿命。
凯凯家电网小编建议：以上方法简单易行，大家不妨一试。只要掌握这些小技巧，在家也能轻松烤制出不粘盘的美味披萨，享受舌尖上的幸福。