凯凯家电网小编有个朋友，叫小张，前阵子家里有事，需要出差两个月，临走前，他将冰箱塞得满满当当，里面放着各种各样的食物：新鲜的蔬菜水果，还有肉类、鱼类和奶制品。小张一边往冰箱里塞东西一边想着，两个月后回来，这些食物还能吃吗？
冰箱里的保鲜秘诀
小张的这个担心不无道理，冰箱里的食物毕竟不是放在恒温环境下，随着时间的推移，食物中的细菌会逐渐滋生，食物也会变质。不过，只要掌握了冰箱保鲜的秘诀，小张的担心就多余了。
要合理利用冰箱的不同区域。冰箱的不同区域温度不同，冷藏室的温度在0~5摄氏度，冷冻室的温度在-18摄氏度以下。不同的食物对温度的要求不同，新鲜的蔬菜水果适合放在冷藏室的保鲜层，肉类、鱼类和奶制品适合放在冷藏室的冷藏层，速冻食品适合放在冷冻室。这样分类存放，可以延长食物的保鲜时间。
要学会正确包装食物。冰箱里存放的食物，最好用保鲜膜或者保鲜盒包起来，这样可以防止食物串味和水分流失。对于易变质的食物，比如熟食、剩菜，最好用真空保鲜袋包装，可以最大限度地减少细菌滋生。
两个月后冰箱里的奇观
两个月后，小张终于结束了出差，怀着忐忑的心情打开了冰箱门。让他惊讶的是，冰箱里的食物竟然都完好无损，没有变质或者腐烂的迹象。小张迫不及待地拿出一个苹果，咬了一口，清脆爽口，和刚放进去的时候一样。他接着又拿出了一块肉，煎熟后吃了起来，味道鲜美，没有异味。小张开心地笑了，看来他掌握的冰箱保鲜秘诀真的有效。
关于冰箱的小贴士
除了掌握冰箱保鲜秘诀外，还有几个关于冰箱的小贴士，可以帮助大家更好地利用冰箱，延长食物的保鲜时间。
要定期清理冰箱。冰箱里存放的食物多了，难免会产生一些异味和细菌，如果不定期清理，会影响其他食物的保鲜。建议大家每隔一段时间就将冰箱里所有的食物拿出来，清理一下冰箱内部，擦拭干净后重新放回食物。
要避免频繁开关冰箱门。每次打开冰箱门，冷气都会跑出来，导致冰箱内部温度升高，食物保鲜时间缩短。大家在取放食物时，尽量一次性取完，不要频繁开关冰箱门。
如果长时间不在家，可以考虑将冰箱里的食物转移到冷冻室。冷冻室的温度更低，可以最大限度地延长食物的保鲜时间。不过，冷冻过的食物解冻后，保鲜时间会缩短，所以解冻后要尽快食用。
以上就是凯凯家电网小编整理的冰箱保鲜秘诀和小贴士，大家可以根据自己的情况灵活运用，让冰箱里的食物保鲜时间更长，避免浪费。