了解电磁炉和砂锅的原理
什么是电磁炉？
电磁炉是一种利用电磁感应原理加热食物的厨具。当电磁炉通电时，会产生交变的磁场，在锅具底部形成涡流，使锅具发热。电磁炉只适用于具有导磁性的锅具，如铁锅、铸铁锅。
什么是砂锅？
砂锅是一种由耐高温的陶瓷或耐火材料制成的烹调器皿。砂锅通常质地粗糙，具有良好的导热性和保温性。砂锅适合炖煮、煲汤等烹饪方式，能使食物均匀受热，保留食物的原汁原味。
电磁炉砂锅能不能用燃气？
不能
电磁炉砂锅不能直接在燃气灶上使用。因为电磁炉砂锅的底部为陶瓷或耐火材料制成，不具有导磁性，无法与燃气灶的火焰产生热交换。即使将电磁炉砂锅放在导热板上，也不能在燃气灶上使用。因为导热板只是将燃气灶的热量传递给锅具，但不能改变锅具的导磁性。
为什么电磁炉砂锅不能用燃气？
传热方式不同
电磁炉和燃气灶的传热方式不同。电磁炉通过电磁感应加热锅具底部，而燃气灶通过火焰直接加热锅具。电磁炉砂锅的陶瓷底部无法吸收燃气灶的热量。
导磁性不同
电磁炉砂锅的陶瓷或耐火材料底部不具有导磁性，而燃气灶需要与导磁性的锅具接触才能产生热交换。电磁炉砂锅无法在燃气灶上导热。
不建议用燃气加热电磁炉砂锅
损坏锅具
凯凯家电网小编不建议使用燃气加热电磁炉砂锅。因为燃气灶的火焰温度过高，容易损坏电磁炉砂锅的陶瓷或耐火材料底部。长期使用燃气加热电磁炉砂锅，可能会导致砂锅破裂或龟裂，影响使用寿命和安全。
正确使用电磁炉砂锅
电磁炉砂锅适用于电磁炉烹饪。使用电磁炉砂锅时，请注意以下事项：
- 选择底盘平整的电磁炉砂锅。
- 不要让电磁炉砂锅空锅加热。
- 使用完后及时清洁电磁炉砂锅。