各位亲爱的吃货们，凯凯家电网小编这次可谓是亲身“踩雷”，查了一堆奇奇怪怪的煮饭“冷知识”，结果发现大部分都是误导甚至是错的！为了避免大家也被这些错误信息带跑偏，凯凯家电网小编特地整理了一篇“辟谣指南”，好好给这些煮饭“传闻”一个“说法”！
电饭煲水量：2毫升水真的能煮熟饭？
答案：错！电饭煲煮饭需要的水量不是固定的，它主要由米饭的种类、米饭的软硬程度、电饭煲的功率等因素决定。1杯米的标准水量在1.2-1.5杯之间。2毫升的水连米都浸泡不湿，怎么可能煮熟呢？
煮饭时间：煮饭越久越好吃？
答案：错！煮饭的时间并不是越久越好，过长时间的加热反而会让米饭糊化，口感变差。煮米饭的时间在15-20分钟左右，具体时间可根据米饭的种类和电饭煲的型号适当调整。
煮饭技巧：加盐煮饭更香？
答案：错！加盐煮饭并不会让米饭更香，反而会让米饭变硬。正确的做法是煮饭前先将米淘洗干净，并浸泡15-30分钟，这样煮出的米饭才会更加软糯香甜。
电饭煲内胆：用铁锅煮饭更好？
答案：错！用铁锅煮饭容易粘锅，而且铁锅中的铁元素容易析出，与食物中的营养物质产生反应，影响米饭的口感和营养价值。电饭煲内胆一般采用铝合金或陶瓷涂层，导热均匀，不易粘锅，是煮饭的最佳选择。
洗米技巧：米淘洗得越干净越好？
答案：错！米淘洗得太干净会损失米中的营养物质，影响米饭的口感。正确的做法是淘洗2-3遍，淘洗至水变清澈即可。
煮饭秘诀：隔夜米饭不能吃？
答案：错！正确储存的隔夜米饭是可以食用的。将煮好的米饭晾凉后放入冰箱冷藏，48小时内食用完即可。隔夜米饭最好不要反复加热，加热次数过多会影响口感和营养价值。
选购电饭煲：功率越高越好？
答案：错！电饭煲的功率并不是越高越好。3-4人家庭使用1000-1200W的电饭煲即可满足需求。功率过高会增加电饭煲的耗电量，而且并不一定能煮出更香的米饭。
洗米温度：冷水淘米更好？
答案：错！冷水淘米会让米饭的淀粉流失过多，影响口感。正确的做法是用30-40度的温水淘米，这样既能洗去杂质，又能保留米饭的营养和口感。
煮饭看似简单，但其实也有不少讲究。希望凯凯家电网小编整理的这些“辟谣小知识”能为大家带来帮助，让大家都能煮出香喷喷的米饭！以后再遇到类似的煮饭“传闻”，可别再轻易相信啦！