大家好，凯凯家电网小编今天给大家带来电饭煲煮红豆的小妙招，再也不用担心红豆煮不软、不烂的情况啦！
浸泡时间是关键
煮红豆之前，一定要提前浸泡。最佳浸泡时间为6-8小时，最少也要浸泡4小时。浸泡时间足够，红豆会吸收水分，煮起来更容易软烂。千万别偷懒直接煮，那样红豆会很硬，口感不好。
加入小苏打软化豆衣
煮红豆时，可以在水里加入少许小苏打。小苏打是一种碱性物质，能软化豆衣，让红豆更快煮烂。按照1:100的比例，每100克红豆加入1克小苏打即可。注意不要加太多，以免红豆煮出来有碱味。
选择合适的煮饭模式
煮红豆时，不要选择普通煮饭模式。建议使用“豆类”或“粥类”模式，这些模式的火力较小，更适合煮豆类。如果你没有这些模式，也可以用“煲汤”模式替代。
开盖煮法，防止溢锅
煮红豆时，不要把电饭煲盖子盖得太严实。留一点缝隙，让蒸汽逸出。这样可以防止红豆煮开后溢锅，造成电饭煲故障或危险。
煮好后焖一下，更软烂
煮好红豆后，不要急着打开盖子。关火后，让红豆在电饭煲里焖15-30分钟。这期间，红豆会继续吸收水分，变得更加软烂入味。焖的过程中，电饭煲盖子要盖严实，不要让蒸汽跑掉。
以上是小凯凯家电网小编给大家分享的电饭煲煮红豆变软变烂的小妙招，希望大家都能煮出香甜软糯的红豆。红豆煮好后可以用来做红豆沙、红豆粥、豆沙包等各种美味小吃，喜欢的小伙伴们快快学起来吧！