夏天天气炎热，来一碗冰镇绿豆汤真是太爽了！不过，不少朋友会发现，绿豆汤放冰箱冷藏后会变白，看起来浑浊不清，让人担心它是否还能喝。凯凯家电网小编这就来给大家解答这个问题。
绿豆汤变白的原因
绿豆汤变白主要是由于温度变化导致蛋白质凝固造成的。绿豆中含有丰富的蛋白质，当绿豆汤冷却后，蛋白质会失去溶解性，从而凝结成絮状物，使绿豆汤呈现浑浊的白色。这种现象在其他豆类制品中也会出现，比如豆浆放凉后也会凝固变白。
绿豆汤变白还能喝吗？
虽然绿豆汤变白了，但并不意味着它变质了，仍然是可以喝的。凝固后的蛋白质并不会对人体健康产生危害。变白的绿豆汤与新鲜绿豆汤相比，口感和色泽上可能会有所差别，但营养价值基本不会受到影响。
如何避免绿豆汤变白
如果想要避免绿豆汤变白，可以采取以下措施：
绿豆汤的其他存放方式
除了冷藏之外，还有其他方式可以存放绿豆汤：
以上就是凯凯家电网小编为大家整理的关于绿豆汤变白的原因、能否喝以及相关存放方式的介绍。下次再遇到绿豆汤变白的情况，大家就不用担心了，安心享用这碗消暑解渴的美食吧！