炸串金黄酥脆的秘密武器炸串，一个香脆可口的小吃，一直深受大众喜爱。如何才能炸出金黄酥脆的炸串呢？凯凯家电网小编今天就来揭秘炸串师傅们的不传秘诀——洗衣机甩油。
洗衣机甩油靠谱吗
洗衣机甩油法真的能去除炸串中的多余油脂吗？答案是肯定的。洗衣机甩干时的离心力可以有效地把油脂甩出来，让炸串变得更加酥脆。这种方法只适用于刚炸好的炸串，放置时间太久的炸串就不适合使用了。
如何操作洗衣机甩油法
操作洗衣机甩油法非常简单。准备一个干净的洗衣机和一个透气的网兜。将刚炸好的炸串放入网兜中，将其放入洗衣机内。选择“甩干”模式，时间控制在1-2分钟即可。甩干结束后，取出炸串，你会发现它们已经变得更加酥脆了。
其他炸串秘诀
除了洗衣机甩油法外，还有其他一些方法可以帮助炸出酥脆的炸串。例如：使用新鲜食材：新鲜的食材更容易吸附油脂，炸出的串会更加酥脆。控制油温：油温过低会导致炸串吸收过多油脂，油温过高则会导致炸串变糊。理想的油温在180-200℃之间。沥干水分：在炸串之前，一定要沥干食材表面的水分。水分过多会使油脂飞溅，影响炸串的酥脆度。复炸：对于一些体积较大的食材，可以采用复炸的方法。第一次炸至外壳酥脆，稍后取出放凉，然后再复炸一次，这样可以确保炸串的内部熟透且外壳依然酥脆。掌握了这些秘诀，你也可以在家做出金黄酥脆、香气四溢的炸串啦！