各位美食爱好者们，大家好！凯凯家电网小编今天想跟大家聊聊电饭煲焗鸡这个做法。对于喜欢捣鼓美食的朋友来说，用电饭煲做菜简直是居家必备技能，不仅便捷省事，还能做出不少美味佳肴。今天凯凯家电网小编就来给大家分享一道用电饭煲做焗鸡的独家秘方，保证让你尝到不一样的风味。
电饭煲焗鸡的由来
说到电饭煲焗鸡，它的由来颇为有趣。相传在遥远的古代，人们为了节省柴火，发明了焖煮的方法，把食材放入密封的容器中，放在火上慢慢焖熟。随着科技的发展，电饭煲应运而生，将焖煮技术升级，成为了家庭厨房中的烹饪利器。电饭煲焗鸡正是传承了焖煮的精髓，在密闭环境中，充分利用电热能，让鸡肉在浓郁的酱汁中慢慢吸收风味。
电饭煲焗鸡的优势
电饭煲焗鸡相较于传统烤箱焗鸡，有着不少优势。它操作简单，无需专业设备，普通家庭都能轻松上手。电饭煲发热均匀，能保证鸡肉受热一致，焖煮过程中也不会产生油烟，厨房环境更加干净卫生。电饭煲焗鸡时间短、能耗低，非常适合快节奏的现代生活。
电饭煲焗鸡的步骤
一、准备食材
主料：三黄鸡一只约2斤。配料：洋葱1个、胡萝卜1根，土豆2个、香菇5朵、香菜适量。调料：酱油、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉等。
二、腌制鸡肉
把鸡肉斩成块，加入酱油、蚝油、料酒、盐和黑胡椒粉等调味料，用手抓匀，腌制1小时以上，让鸡肉充分入味。
三、炒制配料
将洋葱、胡萝卜、土豆切块，香菇切片。在电饭煲内胆中倒入少许油，放入配料炒至断生。注意不要炒得太干。
四、码放鸡肉
把腌制好的鸡肉码放在配料之上，用电饭煲的蒸架隔开，防止鸡肉粘锅。注意鸡肉不要堆得太高，以免受热不均。
五、焖煮鸡肉
在电饭煲内胆中加入适量的水，没过鸡肉一半即可。盖上电饭煲盖，选择“煲汤”或“蒸煮”功能，时间设定为1小时。电饭煲工作时，鸡肉会在密闭环境中慢慢吸收汤汁，变得软嫩入味。
二次焗制
为了让鸡肉的风味更加浓郁，凯凯家电网小编建议大家可以进行二次焗制。当电饭煲自动跳闸后，不要立即取出鸡肉，而是关掉电源，盖上盖子继续焖20分钟。这样一来，鸡肉就能充分吸收残留的汤汁，香气四溢。
最佳答案
经过两次焗制的电饭煲焗鸡，肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁醇厚，配上软糯的蔬菜，荤素搭配，营养均衡。这道菜无论是日常家常还是宴客待客，都能轻松hold住。凯凯家电网小编亲测有效，强烈推荐大家尝试！