各位美食爱好者，今天凯凯家电网小编就跟大家唠唠烤箱炖排骨汤的秘诀，让大家在家也能炖出美味汤品！说起炖排骨汤，少不了一个好帮手——烤箱。相较于传统炖锅，烤箱炖汤更能锁住食材的鲜美，汤汁浓醇香气扑鼻。
准备工作
炖排骨汤前，咱先得备好材料。首选新鲜排骨，洗净切块。配菜可根据自己喜好准备，萝卜、玉米、香菇都是不错的选择。调味料方面，盐、酱油、料酒、姜片、香叶等缺一不可。
烤箱设置
材料准备好，接下来就是设置烤箱了。一般情况下，选择180~200摄氏度的温度，烘烤时间为1个半小时到2个小时。温度过低，汤汁难出，温度过高，排骨容易烤焦，所以适宜的温度和时间非常关键。
中期翻动
炖排骨汤的过程中，别忘了中期翻动一下食材。这样可以让排骨受热均匀，汤汁也能充分包裹住食材，让味道更加入味。翻动时可以用筷子或勺子，但动作要轻柔，以免排骨碎裂影响口感。
调味品把握
调味品是炖排骨汤的灵魂。盐的用量要适量，不能太咸也不要太淡。酱油可以提鲜增色，料酒去腥解腻，姜片和香叶增添香气。把控好调味品的分量，才能炖出既鲜美又浓郁的排骨汤。
汤汁浓稠
炖排骨汤的汤汁要浓稠，这样喝起来才够味。汤汁浓稠度主要取决于炖煮时间和食材比例。炖煮时间越长，汤汁越浓；食材比例中，肉类和蔬菜的比例越高，汤汁也会越浓。如果汤汁太稀，可以加一些淀粉勾芡。
最佳答案
烤箱炖排骨汤所需的时间一般为1个半小时到2个小时。具体时间根据食材量、烤箱温度等因素而定。记住中期翻动食材、把握好调味品的分量，就能炖出鲜美浓郁、汤汁浓稠的排骨汤，在家也能享受美味盛宴啦！