凯凯家电网小编在这里给刚入手烤箱的新手们报个信儿，你们知道烤箱里摆放几片烤盘才能烤得又快又均匀不？别着急，这不是啥新鲜事儿，都是老烘焙耍的把戏，可别小看这几片烤盘，用好了真能让你事半功倍。今天凯凯家电网小编就来跟大家唠唠这个事儿，知道这个秘诀，准保能让你烤箱里烤出的东西色香味儿都不落俗套儿。
烤箱烤盘的江湖
烤盘在烤箱里的地位可是杠杠的，不同材质的烤盘能满足不同的烘焙需求。搪瓷烤盘耐高温，是烘焙新手们的入门首选；不锈钢烤盘导热均匀，适合用来烤饼干和面包；黑色氧化铝烤盘吸热快，可以用来烤披萨和肉类。选对烤盘，事半功倍，选错了烤盘，好食材都毁给你看。就像炒菜要选对锅一样，烘焙也要选对盘儿啊。
烤盘叠叠乐
说到烤箱烤盘，不得不说一下烤盘叠叠乐这个事儿。别以为多放几层烤盘就能一次性烤更多的东西，没那么简单。烤盘放多了，热空气流通受阻，上下两层的食物受热不均匀，烤出来的东西参差不齐，又干又柴。烤箱一次最多放两层烤盘，数量多了就容易出问题。
黄金比例两层烤
黄金比例的两层烤法可以算是烤箱烘焙的独门秘籍。将烤盘上下两层错开摆放，上下烤盘之间的距离最好保持在10-15厘米左右。这样一来，热空气可以上下对流，给食物均匀受热，烤出来的东西色泽诱人，外焦里嫩。就像烤红薯一样，你总不能把红薯堆一堆烤吧，得错开摆放，才能烤得均匀香甜。
根据食材调整烤盘数量
当然，烤箱里放几层烤盘也不能一概而论，还得看食材的具体情况。比如烤饼干这种小体积的食材，一层烤盘绰绰有余；烤全鸡这种大块头的食材，两层烤盘才够分量；而烤面包这种高个儿的食材，一层烤盘就足够了。根据食材的特性调整烤盘数量，才能烤出最完美的口感。
避坑小贴士
凯凯家电网小编再给大家送上几个避坑小贴士：烤盘别放太满，留出一定的余地，给食物预留膨胀的空间；烤盘边缘也要留出空隙，让热空气可以自由流通；烤盘使用前要刷一层油，防止食物粘锅；烤盘用完后要及时清洗，避免留下残渣影响下次使用。这些细节看起来不起眼，但做好这些小事，能让你在烘焙道路上少走不少弯儿。
好了，关于烤箱烤盘数量的秘诀就说到这儿了。新手烘焙小白们，赶紧记好这些诀窍，下次用烤箱的时候别再犯迷糊，烤出又快又均匀的美食，让你的烤箱成为烘焙神器的存在！