各位吃货们，烤箱鸡腿大家都喜欢吃吧？但是很多人都会遇到一个问题：烤箱鸡腿老是烤得太干，吃起来柴柴的，实在影响口感。凯凯家电网小编今天给大家分享几个小诀窍，保证烤出来的鸡腿又嫩又多汁！
鸡腿挑选的诀窍
想要烤出鲜嫩多汁的鸡腿，首选先要选对鸡腿。凯凯家电网小编建议大家尽量选择散养鸡的鸡腿，这种鸡腿肉质紧实，脂肪含量低，烤出来不容易干。在挑选鸡腿的时候，也要注意观察鸡腿的表皮，表皮光滑有弹性的鸡腿才是新鲜的哦。
腌制的诀窍
腌制是让鸡腿入味的关键步骤。凯凯家电网小编强烈推荐大家使用酸奶或蜂蜜来腌制鸡腿。酸奶富含乳酸菌，可以分解鸡腿中的蛋白质纤维，使肉质更加嫩滑；而蜂蜜则可以给鸡腿增添一丝丝甜味，让烤出来的鸡腿色泽诱人。在腌制的时候，一定要确保鸡腿的每个部位都均匀地裹上腌料哦。
烘烤的诀窍
烘烤鸡腿的时候，温度和时间都是非常重要的。凯凯家电网小编建议大家先将烤箱预热至200度，然后将鸡腿放入烤箱中烤制约30分钟，中间可以翻面一次，这样可以保证鸡腿受热均匀。烘烤过程中，如果发现鸡腿表皮已经烤焦，可以盖上一层锡纸继续烘烤，这样可以防止鸡腿烤得太干。
出炉后的诀窍
鸡腿烤好出炉后，不要急着切开食用，最好先静置10-15分钟，这样可以让鸡腿中的汁水重新分布，切开后就不会那么干柴了。在静置的过程中，鸡腿的余温也会继续烹饪鸡腿，让鸡腿更加鲜嫩多汁。
好了，凯凯家电网小编的小诀窍就分享到这里啦。掌握了这些诀窍，以后烤箱鸡腿再也不会干巴巴的了，保证每一口都是鲜嫩多汁的美味~