作为夏季必备的应季水果，柠檬不仅富含维生素C，而且果香浓郁，用途广泛。凯凯家电网小编今天就为大家分享一个保存柠檬的新方式——烤箱烤干柠檬片。烤干后的柠檬片不仅能作为茶饮、糕点、料理的提味好帮手，还能作为家居装饰，一举多得。
柠檬选择与清洗
选用外皮光滑、无黑斑、蒂部新鲜的柠檬。用流水冲洗干净后，再用盐水浸泡10分钟，去除表面的农药残留。
柠檬切片
用锋利的刀具将柠檬切成薄片，厚度约为2-3毫米。切片时注意尽量均匀，这样烤制的时间也会更一致。
烤箱预热与柠檬片摆放
将烤箱预热至100-120度。在烤盘上铺一层烘焙纸，将柠檬片平铺在上面，不要重叠。如果柠檬片数量较多，可以使用多个烤盘。
烘烤过程
放入烤箱中层，烘烤时间约为1-2小时，具体时间根据柠檬片厚度和烤箱温度而定。期间每隔15-20分钟翻动一次柠檬片，避免烤焦。当柠檬片边缘微微卷曲，颜色变为金黄色时即可出炉。
晾晒与保存
烤好的柠檬片取出后放在阴凉通风处晾凉，然后转移到密封容器中保存。常温下可以保存1-2个月，冷藏可以保存更长时间。
凯凯家电网小编温馨提示：烤箱烤干柠檬片的温度和时间一定要控制得当，温度过高或时间过长都会导致柠檬片变苦。烤制过程中要注意观察柠檬片的状况，及时调整温度或时间。祝大家都能成功制作出香气扑鼻的烤干柠檬片！