大家好，我是凯凯家电网小编，今天来和大家聊聊干海米。干海米是很多家庭常备的食材，它的鲜味浓郁，可以为菜肴增色不少。不过，干海米的保存方法很重要，不然很容易变质。今天，凯凯家电网小编就来教大家如何正确保存干海米，让它越存越鲜美。
干海米的特性
干海米是通过将新鲜的海鲜经过盐渍风干而成的，它具有很强的吸水性和吸附性。如果保存不当，很容易吸收空气中的水分，导致发霉变质。干海米也容易氧化变色，影响其鲜味和口感。
错误的保存方式
很多人习惯将干海米放在冰箱冷藏室保存，以为这样可以延长保质期。但其实，这种方法是错误的。冰箱冷藏室的温度一般在4-8度，虽然可以抑制细菌的生长，但对于干海米来说，这样的温度太低了。低温会导致干海米的活性降低，鲜味流失，还容易受潮变质。
正确的保存方法
正确的干海米保存方法是将其放在阴凉通风干燥的地方。可以选择用密封袋或是密封罐，将干海米装好后，放入阴凉通风处即可。保存干海米的地方不能有阳光直射，也不能有潮湿异味。如果保存得当，干海米可以保存半年至一年左右。
小贴士
在保存干海米时，可以加入一些花椒或是八角之类的香料，这样可以起到防潮防虫的作用。在使用干海米之前，需要提前用水浸泡一段时间，这样可以去除干海米的咸味，同时也可以让干海米恢复鲜味。
干海米的妙用
干海米除了可以用来做菜之外，还有很多妙用。比如，可以用干海米泡水，做成海米水，用来洗脸或者洗澡，可以起到滋养肌肤的作用。干海米还可以用来驱虫，将干海米放在柜子或者衣物中，可以有效防止虫子的侵害。
学会了干海米的正确保存方法之后，大家就可以放心在家中备一些干海米了。只要保存得当，干海米可以越存越鲜美，随时取用，为自己的菜肴增添鲜味。好了，今天的分享就到这里，希望对大家有所帮助。