包子豆浆是咱们中国人的传统早餐标配,香喷喷的包子,热乎乎的豆浆,开启一天的元气满满。不过,大清早的,谁愿意费时费力地蒸包子、热豆浆呢?有懒人想到了一个“妙招”:把包子豆浆丢进微波炉里转一转不就行了吗?这个办法真的可行吗?凯凯家电网小编今天就来为大家揭秘。
包子转一转,还能香喷喷?
包子皮的主要成分是淀粉,在微波炉的加热下,淀粉中的水分会迅速蒸发,导致包子皮变得干硬。而包子馅料中的水分含量较高,加热后水分会溢出,导致包子皮吸水,变得湿软。微波炉加热后的包子,外皮干硬,内馅湿软,口感大打折扣。
为了避免包子皮变硬,有人会选择用湿纸巾包住包子,或者在微波炉内放一碗水,以增加湿度。这些方法只能缓解包子皮变硬的情况,并不能完全避免。而且,包子在微波炉中加热的时间过长,包子馅料中的水分也会被蒸发掉,导致包子馅料变得干柴。
豆浆转一转,烫不烫嘴?
豆浆中的蛋白质在微波炉的加热下会发生变性,导致豆浆的口感变差。而且,微波炉加热不均匀,容易导致豆浆局部过热,造成烫伤的风险。
豆浆中含有较多的水分,在微波炉中加热时,水分会迅速蒸发,容易导致豆浆沸腾溢出,不仅会弄脏微波炉,还增加了烫伤的风险。
微波炉加热,有啥要注意的?
虽然包子豆浆不适合用微波炉加热,但微波炉加热其他食物时,还是需要注意一些事项的。
要注意微波炉加热的时间不宜过长。微波炉加热食物的原理是通过微波激发食物中的水分子振动,从而产生热量。时间过长,食物中的水分会被蒸发掉,导致食物变干变硬。
要注意微波炉加热的食物要盖上盖子或用保鲜膜封住。这样可以防止食物的水分流失,保持食物的湿度。尤其是加热汤水之类的食物时,一定要盖上盖子,以防汤水沸腾溢出。
还要注意微波炉加热的食物要及时取出。微波炉加热后的食物内部温度较高,如果放置时间过长,容易导致食物变质。尤其是加热肉类、禽类等食物时,一定要及时取出,以免滋生细菌。
好了,关于包子豆浆能不能微波炉加热的话题就聊到这了。凯凯家电网小编提醒大家,包子豆浆还是用传统方法加热比较好,这样才能保证口感和安全。