对于厨房小白来说，选购烤箱是一门学问，然而选烤箱，首先要选对烤盘，那烤盘的大小怎么选呢？尤其对于40升的烤箱来说，它的烤盘究竟应该多宽才合适呢？
烤盘宽度选择依据
在选购烤盘时，需要考虑烤箱的内腔尺寸和预留的间隙。烤盘宽度应小于烤箱内腔宽度，避免烤盘与烤箱内壁产生摩擦，影响烤制的均匀性。还要预留一定的间隙，方便手部操作和热空气流通。对于40升的烤箱，内腔宽度通常在40-45厘米之间，因此烤盘宽度建议控制在36-40厘米。
不同类型烤盘
市面上常见的烤盘类型主要有烤网、烤盘、披萨盘等。烤网适合烤制肉类、蔬菜等，烤盘适合烤制蛋糕、面包等，披萨盘自然是用来烤制披萨啦！不同的烤盘类型对应着不同的尺寸规格。烤网和烤盘的宽度与烤箱内腔宽度相近，而披萨盘的宽度则稍小于烤箱内腔宽度，以方便取放。
挑选建议
在挑选烤盘时，除了考虑尺寸外，还需要注意材质、涂层、手柄等细节。优质的烤盘通常采用不锈钢、铝合金等耐高温耐腐蚀的材料制成。表面涂层可以防止食物粘粘，方便清洗，推荐选择不粘涂层的烤盘。烤盘的手柄要牢固耐用，便于操作。凯凯家电网小编建议购买原厂配套的烤盘，这样能保证与烤箱的完美匹配，烤制的过程中也不会出现不必要的麻烦。
匹配使用样例
比如你有一台42升的烤箱，内腔宽度为42厘米，那么烤盘的宽度就应该小于42厘米。按照上面提到的，烤网和烤盘建议宽度38-42厘米，而披萨盘的宽度可以稍微小一点，比如36厘米左右。这样匹配使用，既能保证烤制效果，又不会因为烤盘过大而占据了烤箱内的有效空间。如果烤盘过小，则无法充分容纳食物，影响烤制的效率和效果。
在选购烤盘之前，一定要先确认烤箱的内腔尺寸，再根据实际情况选择宽度合适的烤盘。这样，才能充分发挥烤箱的效用，让烹饪变得更加得心应手。