各位吃货们，今天凯凯家电网小编要给大家伙儿分享一道硬核美食——烤鸵鸟肉。别看它名字霸气，操作起来其实相当简单。今天就教大家如何在烤箱里烤出外酥里嫩、鲜香多汁的鸵鸟肉。那么，话不多说，准备工具，咱们开始整！
食材准备：
Ⅰ.鸵鸟肉：1-1.5公斤，最好去骨 Ⅱ. 盐：适量 Ⅲ. 黑胡椒粉：适量 Ⅳ. 橄榄油：2-3汤匙 Ⅴ. 心仪的香草或香料（如百里香、迷迭香、大蒜粉、洋葱粉等）：1-2汤匙
烤箱预热：
将烤箱预热至230摄氏度。趁着预热的时候，咱们来给鸵鸟肉按摩一番。在鸵鸟肉表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，再淋上橄榄油，用手轻轻揉搓，确保每块肉都裹上了调味料。如果喜欢，还可以根据自己的口味加入香草或香料，让鸵鸟肉更添风味。
烤制：
把调味好的鸵鸟肉放入铺有锡纸的烤盘中，送进预热好的烤箱。根据鸵鸟肉的厚度，烤制时间有所不同。每500克肉需要烤25-30分钟。烤到一半的时候，记得把肉翻一面，让它受热均匀。
检测熟度：
用肉类温度计插入鸵鸟肉最厚的部分。当内部温度达到68-71摄氏度时，说明肉已经达到理想的熟度，可以出炉享用了。喜欢吃口感更嫩的，可以把内部温度控制在63-65摄氏度左右。千万别烤过头，不然肉会变得干柴。
休息：
烤好的鸵鸟肉不要着急切，先让它在烤盘中静置10-15分钟，让肉汁重新分布。这样切的时候就不会有肉汁流失，口感也会更嫩。休息期间，可以用锡纸把肉盖起来，保温保湿。
切片和配菜：
休息好的鸵鸟肉，切成薄片，装盘即可上桌。配菜方面，可以搭配土豆泥、烤蔬菜、沙拉等。也可以蘸上酱料，比如芥末酱、烧烤酱或酸甜汁。随个人喜好，尽情享受美味吧！
怎么样，是不是觉得烤鸵鸟肉也挺简单？赶紧试试吧。凯凯家电网小编友情提示：鸵鸟肉可以提前一天腌制，这样入味更充分，口感会更好。美食之路，让我们一起探索更多美味！