各位朋友,我是你们的贴心凯凯家电网小编,今天咱就来聊聊一个关乎微波炉加热塑料盒粥的话题。最近这个事儿可是引起了不少讨论,有人说安全无害,有人说有害健康,咱今天就来好好捋一捋,给你们一个明确的答复。
塑料盒的材质安全吗?
咱得看看塑料盒的材质。市面上常见的塑料盒都是用聚丙烯(PP)或聚乙烯(PE)这两种材料做的。这两种材料都是食品级塑料,在正常情况下是安全的。但如果塑料盒用料不合格,或者使用温度过高,就可能释放出有害物质,比如双酚A(BPA)。在选择塑料盒的时候,一定要认准正规厂家生产的,并且要选择标有“食品级”字样的产品。微波炉加热的时候,也不要超过塑料盒耐热温度,PP的耐热温度在120度左右,PE的耐热温度在110度左右。不过,为了保险起见,凯凯家电网小编建议大家还是不要用塑料盒盛放高温食物,比如滚烫的粥,改用陶瓷碗或者玻璃碗会更安全。
加热后会不会有毒?
咱还得考虑加热后会不会有毒。前面说过了,只要塑料盒用料合格,微波炉加热后一般是不会释放出有害物质的。但如果加热时间过长,或者温度过高,就有可能分解出一些有害物质。在加热塑料盒粥的时候,一定要控制好时间和温度。凯凯家电网小编建议大家,加热时间不要超过2分钟,并且在加热过程中,要时不时地拿出来搅拌一下,避免局部温度过高。要避免用微波炉加热油脂含量高的食物,比如油炸食品,因为油脂在高温下容易分解出有害物质。
口感和营养会受影响吗?
除了安全问题,咱还得说说口感和营养问题。微波炉加热塑料盒粥,确实可能会影响口感和营养。因为微波炉加热是通过微波穿透食物内部,使食物中的水分子振动产生热量。这个过程会让食物水分流失,口感变得干巴巴的。微波炉加热还会破坏食物中的部分营养素,比如维生素C和维生素B1。凯凯家电网小编建议大家,如果条件允许的话,还是用传统的锅具加热粥比较好,既能保证口感,又能保留营养。如果实在没时间,用微波炉加热也是可以的,但要注意控制时间和温度,并且尽量选择水分含量高的食物,比如稀粥或者汤粥。
注意事项
凯凯家电网小编再啰嗦几句注意事项:
Ⅰ、不要用带金属边框或者金属装饰的塑料盒加热食物,因为金属在微波炉中可能会产生电弧,造成危险。
Ⅱ、不要用微波炉加热密封的塑料盒,因为加热过程中产生的气体可能会导致塑料盒破裂。
Ⅲ、不要用微波炉加热一次性塑料盒,一次性塑料盒一般耐热温度较低,容易变形或释放出有害物质。
Ⅳ、加热时间不要过长,2分钟以内比较安全。
Ⅴ、加热过程中,要时不时地拿出来搅拌一下,避免局部温度过高。
Ⅵ、如果发现塑料盒破损或者变形,就不要再用了,换一个新的吧。
好啦,以上就是关于微波炉加热塑料盒粥的那些事儿。只要选用合格的食品级塑料盒,并且控制好加热时间和温度,用微波炉加热塑料盒粥还是比较安全的。但如果条件允许,还是建议大家用传统的锅具加热粥更好。祝大家都能吃得健康、吃得安心!