各位看官好！对于电蒸箱和电烤箱的区别，凯凯家电网小编可谓是研究颇深！这两位厨房神器虽然名字相近，但大相径庭，且听凯凯家电网小编娓娓道来。
蒸箱和烤箱的区别
蒸箱主要依靠水蒸气烹调食物，而烤箱则利用热空气进行烘烤。蒸汽能够保持食物的营养，让口感鲜嫩多汁；烤箱烘烤则能锁住食物水分，使表面金黄酥脆，两者各有千秋。
温度和湿度
蒸箱的工作温度一般在100摄氏度左右，湿度较高，能有效呵护食物的鲜美；烤箱的温度范围则更广，可达200摄氏度以上，湿度较低，适合烘烤、烧烤等烹饪方式。
烹饪方式的多样性
蒸箱主要用于蒸煮，可用来制作清蒸鱼、蒸饺、包子等；烤箱除了烘烤，还可进行烧烤、爆米花等多种烹饪，功能更为丰富。
容量和价格
蒸箱的容量一般较小，适合小家庭使用；烤箱的容量则较大，可满足多人烹饪需求。价格方面，蒸箱普遍比烤箱便宜，但具体选择还是要根据自己的需求和预算来定。
是否能兼具两种功能
市面上确实有兼具电蒸箱和电烤箱功能的组合式厨房电器，但需要注意，它们通常是两种功能的缩减版，既不能完全替代蒸箱，也不能完全取代烤箱，且价格不菲。
电蒸箱和电烤箱是两种不同的厨房用具，各有优势。根据自己的烹饪需求和预算，选择最适合自己的，才是最明智的！